说到福建，很多人第一时间应该都是想到“沙县小吃”，这个历史悠久、开遍大江南北的“霸道小吃店”。而如果是广东人，像老黄我，第一时间就会想到“广东人吃福建人”的梗！这么一想，福建当地似乎真的没有什么名酒。对此，老黄其实感到非常疑惑。因为福建本地...
这是酒度VOL的第127篇原创国评沉缸酒，浮沉几春秋。酒续新盏，书接上回。历届国评入选的国家名酒中，黄酒仅有2种，除了人们熟知的绍兴酒，另一个就是福建的龙岩沉缸酒，龙岩沉缸酒与鉴湖绍兴酒同为第二、三、四届入选的国家名酒，不分伯仲，但是今天，...
说起红曲黄酒有着有酒的文化历史，上可追寻至四五千年前，从各地出土的酒具文物就可以看出，我国的酒文化历史的厚重。早期的酒分为清酒和浊酒两种，到了宋代开始盛行黄酒，而酿酒的技艺也日趋成熟，酿酒的工匠大师开始从选材上下功夫精选原料，严选坚实耐用的...
